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普洱茶如何飲用

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創始人 陳劍
2018-09-21 閱讀 專題:

  普洱茶如何飲用呢?喝普洱茶自然是講究方法的,沖泡的過程也是一個學問。不當的方法沖泡出來的普洱茶不會很好喝,所以為了喝到一杯好喝的普洱茶,我們就要學會普洱茶正確的沖泡方法。接下來我們就了解下飲用普洱茶的相關內容。

普洱茶如何飲用

  普洱茶內含物質豐富,有大量的芳香物質,不管發酵與否,程度如何都有那個階段特有的香氣。聞香一般在第一泡或第二泡以后,對著倒干茶湯的空公道杯的杯口深吸,感受茶的香氣借著杯子的余溫竄進鼻孔、沁人心脾的快感。

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  普洱茶的香氣不會像鐵觀音那樣香艷,也不會像龍井、碧螺春那樣清新可人,普洱茶體現得更多的是內斂與沉穩的香氣。新生茶,尤其是山頭茶以淡雅的蘭香、花果香、蜜香為主,老茶則表現出樟香、棗香、木質香等等。

  那么,普洱茶如何飲用?沖泡普洱茶的方法如下:

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  普洱茶沖泡用水的選擇

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  最好用純水或山泉水(軟水為佳)沖泡普洱茶。如沒有這些水,凡符合國家規定飲用水指標的也可用來泡茶。

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  茶葉浸泡時間

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  視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶可以稍短些,散茶可以稍長些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長些,剛開始泡可以稍短些,泡久了可以稍長些。也可以根據各人口感而定,常喝濃茶重口感的可多泡一會,反則縮短;另外還可根據水溫和沖泡次數而定,水溫太高,可縮短浸泡時間,而頭幾泡一般快沖快泡,后面則可隨著沖泡次數的增加而延長沖泡的時間,方可泡出普洱佳味。

  沖泡器具選擇

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  1、紫砂壺(最佳):由于普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺內部有氣孔,所以具有良好的透氣性好且保溫性好,泡茶不走味,能較好的保存普洱茶的香氣和陳味,故選用紫砂壺沖泡為最佳。

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  2、蓋碗杯(最常用):由于蓋碗杯它不吸味,可泡出它的真實口感,而且清雅的風格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化,故蓋碗杯為現代茶藝最常用的沖泡器皿,但用蓋杯需要多些技巧,否則很燙手。

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  3、土陶瓷提梁壺(實用便捷):由于普洱的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現出普洱的色、香、味等品質特征。土陶瓷提梁壺一般體積較大,其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻,且適合多人,朋友之間一起飲用,故土陶瓷提梁壺已經成為一新的時尚。

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  另外,不宜用保溫杯沖泡普洱生茶,那樣會燜熟茶葉,影響普洱茶的特有風味。品飲名優茶,還必須講究。

  基本步驟:

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  1、備具:準備好茶具及普洱茶。

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  2、溫壺滌具:先用滾水燙熱茶具,主要起溫壺溫杯的作用,同時可以滌具,隨后放入茶葉。

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  3、潤茶:沖入約茶具容量1/4的滾水,然后快速倒去,以此清洗茶葉中的雜質,并且喚醒茶葉。

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  4、沖茶浸潤:根據實際情況掌握沖泡時間。

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  5、分茶:頭道。倒沸水沖泡10秒左右,出茶水到公道杯中,濾網放到公道杯上,過濾碎茶,然后再分別均勻的分入小杯中,溫了就可以喝了。

  提示:每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壺里太長時間,否則燜熟茶葉不好;普洱茶即使變冷以后還是風味十足,所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再喝;茶葉的浸泡時間,視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶可以稍短些,散茶可以稍長些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長些,剛開始泡可以稍短些,泡久了可以稍長些。

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  經常喝普洱茶對身體好處很多,而且普洱茶有營養價值的同時,還具備收藏方面的價值,很多人都喜歡飲用或者收藏普洱茶。不過,雖說普洱茶好喝,但是我們要注意適量飲用。

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附子簡介
陳劍 創始人
深入云南普洱茶市場20年,深入了解普洱茶市場運作情況。
20年前作為攝影記者深入云南普洱茶村落,從此與普洱茶結下了不解之緣,現專注普洱茶研究、銷售,其普洱茶經營理念:做普洱茶市場的搬運工,只把對的茶推薦給對的人。從未有過購買普洱茶的朋友請繞行,因為只有經歷過多次其它商家購買經歷的朋友才能感受到普洱迷價格及質量的殺傷力
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